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Esperienze

Pasta fresca

Come si fa la pasta fresca in Puglia

Non sai resistere ad un piatto pasta fresca? Vuoi imparare la ricetta tradizionale per preparare le deliziose orecchiette pugliesi?
Allora devi assolutamente partecipare ad uno dei nostri corsi di cucina per scoprire con i tuoi occhi, e con le tue mani, la ricetta tradizionale per realizzare la pasta fresca pugliese.
Terrachevive.com ha pensato alle tue esigenze di cuoco amatoriale creando dei corsi di cucina guidati da chef professionisti o da nonne pugliesi depositarie dei segreti più intimi di tutti i formati di pasta fresca.
Orecchiette, strascinate e cavatelli saranno le tipologie di pasta con le quali ti cimenterai all’interno di strutture tipiche come antiche masserie, caratteristici trulli, abitazioni private o a domicilio.
Scoprirai i dosaggi degli ingredienti, il modo giusto per approntare la massa (l’impasto), le tecniche per realizzare i diversi formati di pasta.
Dopo tanto lavoro arriverà finalmente il giusto appagamento: il momento di gustare la pasta tipica pugliese cucinata da un vero pugliese! Un binomio perfetto che ti regalerà l’occasione per conoscere e gustare dal vivo uno dei prodotti tipici più apprezzati e famosi della Puglia.

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