Come fare la pasta fresca pugliese | Corso di cucina in masseria pugliese

Impara come fare la pasta fresca in masseria: lezione di cucina in Puglia

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+39 3283619915

[email protected]

2 ore
Disponibilità: su richiesta
Masseria agriturismo
Età minima: attività adatta per famiglie e bambini
L'esperienza

La pasta fresca fatta in casa: prelibatezze di Puglia

Vorresti imparare come si fa la pasta fresca pugliese? Allora hai scelto l’esperienza giusta per te! Partecipando a questa lezione di cucina ospitata in un’antica masseria agriturismo della Puglia imparerai la ricetta tradizionale per preparare i formati di pasta locali.
Un tour didattico che ti farà scoprire un luogo bellissimo, dove vivono ancora le antiche tradizioni contadine.

Le tappe della visita guidata

La masseria agriturismo in cui vivrai questa esperienza si trova nel cuore della Valle d’Itria, a pochi chilometri dai suoi caratteristici borghi come Martina Franca, Ostuni, Cisternino, Alberobello e Locorotondo. Un affascinante luogo circondato dalla natura incontaminata della Puglia.
Durante il tour guidato scoprirai:

  • la parte antica della masseria agriturismo;
  • il complesso di trulli;
  • l’antica chiesa in pietra locale;
  • l’allevamento dei bovini da latte;
  • il caseificio pugliese in cui si producono latticini e formaggi tipici come la mozzarella, la burrata ed il caciocavallo.

Il laboratorio di pasta

Qui, in una cornice tipica e suggestiva e con la guida di un cuoco di grande esperienza, scoprirai la ricetta tradizionale della pasta fatta in casa. Conoscerai le giuste dosi per preparare l’impasto e le tecniche di lavorazione per ottenere i 3 formati di pasta pugliese:

Un corso di cucina facile e divertente, il cui ingrediente immancabile sono il calore e la cordialità tipica di noi pugliesi.

La degustazione finale

L’esperienza si concluderà con una ricca degustazione di prodotti caseari, di salumi nostrani come il famoso Capocollo di Martina Franca, di prodotti del forno a legna della masseria, il tutto accompagnato con vino pugliese.
La degustazione di prodotti tipici, su richiesta, può essere sostituita da un menù completo preparato con i prodotti dell’orto biologico.
Consigliamo questa esperienza alle famiglie e ai bambini, un’occasione didattica per imparare divertendosi!

Sei pronto per l’esperienza Impara come fare la pasta fresca in masseria: lezione di cucina in Puglia?

La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!

Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!

Dettagli

Luogo di ritrovo per la partenza

Martina Franca

74015 (TA)

Puglia

Durata esperienza

  • 2 ore

Incluso nel prezzo

  • Corso di cucina per imparare come fare la pasta fresca pugliese
  • Tour guidato della masseria agriturismo pugliese
  • Degustazione di prodotti tipici pugliesi
  • Acqua e vino

Non incluso nel prezzo ma disponibile su richiesta

  • La degustazione può essere sostituita da un menù completo
  • Servizio di transfer

Nota

  • Informaci in anticipo se hai intolleranze o allergie alimentari. Grazie!
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Mappa
16 Recensioni
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Desiree De Lege

Couple Traveller

We have done the pasta making and dairy tour with Terra Che Vive. We had a blast! Marco is a great tour guide, who speaks English and translates everything you need. It was really fun to see how the various cheeses are made and to even practice it on your own. The pasta making class was interesting and we have had a tour of the Masseria afterwards as well. We would definitely recommend to do this tour with Terra Che Vive, if you are looking for a fun activity.

Giugno 17, 2021

Elisabeth Du Parc

Couple Traveller

We had such a great time at the dairy farm with Marco! We had a thorough historical overview, and then made fresh cheese with Antonio and then we got an amazing pasta making class with Chef Domenico! We ate the pasta yesterday and they were delicious ☺ Big plus: we were allowed to have a swim in the pool and then got a massive degustazione ! It was my boyfriend’s birthday and Marco had bought candles to have them on our tiramisu 🥰 Super thoughtful, kind, interesting and funnny! I Advise this tour to anyone – thanks again Marco!

Giugno 12, 2021

Liz Willstead

Family Traveller

We had great fun making the pasta and mozzarella shaped. Tour was very interesting and tasting was great.
Would definitely recommend!

Settembre 14, 2020

Silvana Bruni

Group Traveller

The whole experience at the masseria was the absolute highlight of our trip in Puglia. We made the all inclusive tour and every single activity will stay impress in our hearts forever. To see how Puglia dairies are done was mind-blowing. Pasta making was so fun too! Marco is also very reliable, passionate and professional. The tours organised by Marco are a must-activity on your vacation in Puglia.
We were so happy with the tour at the farm that we booked a second one for the next days.

Settembre 12, 2020

Inguna Asnevica

Solo Traveller

Amazing experience! Beautiful masseria, we saw the whole production process of their fresh cheeses and were able to taste fresh burratas straight from the cheesemaker. Tour of the farm and the animals was amazing too. Pasta class was fun and easy, and the tasting was wonderful. A LOT of food if you take the lunch.

Agosto 27, 2020
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