Impara come fare la pasta fresca in masseria: lezione di cucina in Puglia

Vorresti imparare come si fa la pasta fresca pugliese? Allora hai scelto l’esperienza giusta per te! Partecipando a questa lezione di cucina ospitata in un’antica masseria agriturismo della Puglia imparerai la ricetta tradizionale per preparare i formati di pasta locali.
Un tour didattico che ti farà scoprire un luogo bellissimo, dove vivono ancora le antiche tradizioni contadine.

Le tappe della visita guidata

La masseria agriturismo in cui vivrai questa esperienza si trova nel cuore della Valle d’Itria, a pochi chilometri dai suoi caratteristici borghi come Martina Franca, Ostuni, Cisternino, Alberobello e Locorotondo. Un affascinante luogo circondato dalla natura incontaminata della Puglia.
Durante il tour guidato scoprirai:

• la parte antica della masseria agriturismo;
• il complesso di trulli;
• l’antica chiesa in pietra locale;
• l’allevamento dei bovini da latte;
• il caseificio pugliese in cui si producono latticini e formaggi tipici come la mozzarella, la burrata ed il caciocavallo.

Il laboratorio di pasta

Qui, in una cornice tipica e suggestiva e con la guida di un cuoco di grande esperienza, scoprirai la ricetta tradizionale della pasta fatta in casa. Conoscerai le giuste dosi per preparare l’impasto e le tecniche di lavorazione per ottenere i 3 formati di pasta pugliese:

• le orecchiette;
• i cavatelli;
• gli strascinati.

Un corso di cucina facile e divertente, il cui ingrediente immancabile sono il calore e la cordialità tipica di noi pugliesi.

La degustazione finale

L’esperienza si concluderà con una ricca degustazione di prodotti caseari, di salumi nostrani come il famoso Capocollo di Martina Franca, di prodotti del forno a legna della masseria, il tutto accompagnato con vino pugliese.
La degustazione di prodotti tipici, su richiesta, può essere sostituita da un menù completo preparato con i prodotti dell’orto biologico.
Consigliamo questa esperienza alle famiglie e ai bambini, un’occasione didattica per imparare divertendosi!

Sei pronto per l’esperienza Impara come fare la pasta fresca in masseria: lezione di cucina in Puglia?

La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!

Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!