Come fare la pasta fresca pugliese | Corso di cucina in masseria pugliese

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Impara come fare la pasta fresca in masseria

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822
2 ore
Disponibilità: su richiesta
Masseria agriturismo
Età minima: attività adatta ai bambini
L'esperienza

La pasta fresca fatta in casa: prelibatezze di Puglia

Sei una persona alla quale piace mettere le mani in pasta? Ti piace la cucina e vorresti imparare come si fa la pasta tipica pugliese? Allora hai scelto l’esperienza giusta per te! È tutto pronto, devi solo decidere quando iniziare…

L’esperienza Impara come fare la pasta fresca in masseria si svolgerà tra le mura di un’antica masseria pugliese. Qui, in una cornice tipica e suggestiva e con la guida di un cuoco di grande esperienza, scoprirai il metodo tradizionale per fare la pasta pugliese. Conoscerai le giuste dosi per preparare l’impasto e le tecniche di lavorazione per ottenere i formati di pasta tipica pugliese:

Un corso di cucina che ti insegnerà come fare la pasta fresca fatta in casa facilmente e divertendoti, circondato dal calore e dalla cordialità tipica di noi pugliesi.

L’esperienza si concluderà con una ricca degustazione di prodotti caseari, di salumi nostrani come il famoso Capocollo di Martina Franca, di prodotti del forno a legna della masseria, il tutto accompagnato con vino pugliese.
La degustazione di prodotti tipici, su richiesta, può essere sostituita da un menù completo preparato con i prodotti dell’orto biologico dal ristorante della masseria.

Consigliamo questa esperienza alle famiglie e ai bambini, un’occasione didattica per imparare divertendosi!

Alla scoperta di una tipica masseria pugliese

Durante il tour guidato scoprirai:

  • la parte antica della masseria agriturismo e quella moderna recentemente restaurata;
  • come sono fatti i caratteristici trulli pugliesi;
  • l’antica chiesa in pietra locale;
  • l’allevamento degli animali;
  • l’orto biologico;
  • un caseificio pugliese in cui si producono latticini e formaggi tipici come la mozzarella, la burrata ed il caciocavallo;
  • il forno a legna che ogni giorno produce pane, pasta, friselle e taralli pugliesi.

La masseria agriturismo in cui vivrai questa esperienza si trova nel cuore della Valle d’Itria, a pochi chilometri dai suoi caratteristici borghi come Martina Franca, Ostuni, Cisternino, Alberobello e Locorotondo.
Un luogo circondato dalla natura incontaminata della Puglia.

Sei pronto per l’esperienza Impara come fare la pasta fresca in masseria?

La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!

Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!

Dettagli

Luogo di ritrovo per la partenza

Martina Franca

74015 (TA)

Puglia

Durata esperienza

  • 2 ore

Incluso nel prezzo

  • Corso di cucina per imparare come fare la pasta fresca pugliese
  • Tour guidato della masseria agriturismo pugliese
  • Degustazione di prodotti tipici pugliesi
  • Acqua e vino

Non incluso nel prezzo ma disponibile su richiesta

  • La degustazione può essere sostituita da un menù completo
  • Servizio di transfer

Nota

  • Informaci in anticipo se hai intolleranze o allergie alimentari. Grazie!
Foto dell'esperienza
Mappa
9 Recensioni
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Micha B.

Group Traveller

Great experience! Well organized and a very fun day!

Dicembre 30, 2019

Pieu

Family Traveller

It was a fascinating experience. Trying to make hand made pasta and seeing how cheese was made actually made it memorable . The lunch was amazing. Course after course, was tastefully organised and presented. Thank you so much for a lovely day.

Dicembre 30, 2019

Ella M.

Family Traveller

Fantastic experience from start to finish. Generally, it was really easy to set up the experience and the responses were always very prompt. The tour itself was incredibly informative, our guide knew it all! The people working at the farm are absolutely lovely and go out of their way to show you how certain foods are made. It was really intriguing to be able to see the whole process of how everything is made from beginning to end – made the (very generous) tasting at the end well worth it, especially considering the price. We left the farm a lot more knowledgeable and with bellies full of delicious locally produced food, What more could we have asked for! We will definitely be back to this beautiful and delicious place.

Thank you to everyone and especially our lovely guide!!!

Novembre 16, 2019

Sabrina G.

Family Traveller

It was an amazing experience !!!

Ottobre 25, 2019

Dawn P.

Couple Traveller

We booked a farm tour and tasting. We had to change the day after we booked, but it was easy and Marco very accommodating. Marco was present during the tour given by the farm, which I didn’t expect, but it was clear he cared very much about making sure the experience was a good one.

We spent time making mozzerella and burrata, tried to make shapes ourselves, and learned about the process. We also watched the bread making and had a chance to learn how to make pasta as well. There was interesting information on the cows, horses, and other animals on the farm. The masseria host, and all of the folks producing the food, took significant time from their work to be friendly and helpful – I felt very welcome there. It’s a small and authentic working farm – they make cheese, wine, cured meats, flour – all on a small scale. And the “tasting” at the end was essentially lunch, with a large selection of cheeses, some pepper bruschetta, and cured meats. and wine!

It was a fun and educational few hours that exceeded my expectations and felt like a good value for a memorable experience.

Ottobre 16, 2019
1

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