Impara come fare la pasta fresca in masseria

Sei una persona alla quale piace mettere le mani in pasta? Ti piace la cucina e vorresti imparare come si fa la pasta tipica pugliese? Allora hai scelto l’esperienza giusta per te! È tutto pronto, devi solo decidere quando iniziare…

L’esperienza Impara come fare la pasta fresca in masseria si svolgerà tra le mura di un’antica masseria pugliese. Qui, in una cornice tipica e suggestiva e con la guida di un cuoco di grande esperienza, scoprirai il metodo tradizionale per fare la pasta pugliese. Conoscerai le giuste dosi per preparare l’impasto e le tecniche di lavorazione per ottenere i formati di pasta tipica pugliese:

• le orecchiette;
• i cavatelli;
• gli strascinati.

Un corso di cucina che ti insegnerà come fare la pasta fresca fatta in casa facilmente e divertendoti, circondato dal calore e dalla cordialità tipica di noi pugliesi.

L’esperienza si concluderà con una ricca degustazione di prodotti caseari, di salumi nostrani come il famoso Capocollo di Martina Franca, di prodotti del forno a legna della masseria, il tutto accompagnato con vino pugliese.
La degustazione di prodotti tipici, su richiesta, può essere sostituita da un menù completo preparato con i prodotti dell’orto biologico dal ristorante della masseria.

Consigliamo questa esperienza alle famiglie e ai bambini, un’occasione didattica per imparare divertendosi!

Alla scoperta di una tipica masseria pugliese

Durante il tour guidato scoprirai:

• la parte antica della masseria agriturismo e quella moderna recentemente restaurata;
• come sono fatti i caratteristici trulli pugliesi;
• l’antica chiesa in pietra locale;
• l’allevamento degli animali;
• l’orto biologico;
• un caseificio pugliese in cui si producono latticini e formaggi tipici come la mozzarella, la burrata ed il caciocavallo;
• il forno a legna che ogni giorno produce pane, pasta, friselle e taralli pugliesi.

La masseria agriturismo in cui vivrai questa esperienza si trova nel cuore della Valle d’Itria, a pochi chilometri dai suoi caratteristici borghi come Martina Franca, Ostuni, Cisternino, Alberobello e Locorotondo.
Un luogo circondato dalla natura incontaminata della Puglia.

Sei pronto per l’esperienza Impara come fare la pasta fresca in masseria?

La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!

Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!