Preparazione mozzarella e burrata in caseificio con casaro professionista

Casaro per un giorno: preparazione mozzarella e burrata in caseificio

(11 Recensioni)
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+39 3283619915

[email protected]

2 ore
Disponibilità: su richiesta
Masseria con caseificio
Età minima: attività adatta ai bambini
L'esperienza

Impara, con un casaro professionista, il procedimento per fare la mozzarella e la burrata

Partecipando alla nostra dimostrazione pratica di preparazione della mozzarella e della burrata vivrai un’esperienza unica all’interno di un autentico caseificio pugliese.
Grazie alla guida esperta di un casaro professionista, scoprirai tutte le fasi di preparazione dei latticini freschi più famosi e apprezzati nel mondo.
Toccherai con le tue mani la pasta filante, sentirai l’odore del latte fresco e potrai gustare le mozzarelle e le burrate appena fatte con le tue stesse mani.
Oltre al corso guidato da un casaro professionista, parteciperai ad una visita guidata della masseria che ci ospita. Un condensato di storia, gastronomia e natura che lasceranno un ricordo indelebile della Puglia.
Chiude l’esperienza una deliziosa degustazione dei prodotti a km 0 della masseria. Gustare per credere!

Cosa faremo

L’esperienza inizierà con la visita della masseria per ammirare insieme l’incantevole cornice naturale nella quale è immersa.
Saremo a pochi km da Martina Franca, borgo barocco tra i più belli della Puglia, e a pochi passi dalla Riserva naturale del Bosco delle Pianelle.
Visiteremo l’allevamento delle mucche per vedere dove nasce l’ingrediente principale dell’attività casearia: il prezioso latte.
Ci sposteremo poi nell’antica aia della masseria dove un tempo i contadini lavoravano il grano appena raccolto.
Successivamente andremo in caseificio per scoprire il procedimento per preparare le mozzarelle e le burrate.
Nel laboratorio di produzione verrà mostrata l’affascinante cagliatura del latte e poi la successiva lavorazione artigianale a mano per ottenere le mozzarelle e le burrate.
Potrai partecipare, guidato dall’esperienza del casaro, a tutte le fasi di preparazione di questi deliziosi latticini pugliesi. Riuscirai a resistere alla voglia di mangiarli appena fatti?
Ma questa indimenticabile esperienza non finisce qui: ti faremo infatti scoprire un luogo speciale dove i formaggi vengono stagionati…
Chiuderà infine l’esperienza una degustazione dei prodotti a km 0 della masseria così composta:

  1. taglieri di salumi e formaggi stagionati;
  2. latticini freschi;
  3. friselle condite con olio extra vergine di oliva, pomodoro fresco, rucola, fiordilatte e cacioricotta;
  4. pane e taralli;
  5. vino e acqua.

Come prenotare

Contattaci compilando il modulo presente all’interno di questa pagina, possibilmente indicando il numero di partecipanti. Oppure inviaci una email al seguente indirizzo di posta: [email protected]
Ti risponderemo entro pochissimo tempo con tutte le informazioni necessarie per vivere un’esperienza indimenticabile in Puglia.

Sei pronto per l’esperienza Casaro per un giorno: preparazione mozzarella e burrata in caseificio? Prenotala!

La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!

Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!

Dettagli

Luogo esperienza

Azienda casearia

Martina Franca

Puglia

Durata esperienza

  • 2 ore

Incluso nel prezzo

  • Visita della masseria
  • Dimostrazione con casaro professionista
  • Degustazione di prodotti tipici pugliesi
  • Acqua e vino locale

Non incluso nel prezzo ma disponibile su richiesta

  • Servizio di transfer

Nota

  • Informaci in anticipo di eventuali allergie e/o intolleranze alimentari
Foto
Mappa
11 Recensioni
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Laura Bonomelli

Group Traveller

Divertente!! Quando si dice mettere le mani in pasta 🙂 spiegazioni dettagliate ed interessanti!

Maggio 31, 2021

Karen Saleeby

Couple Traveller

Wonderful experience, well worth the effort of a visit.
The staff at the farm were all so kind and welcoming, and Marco was great at accompanying and explaining all the steps of the cheese making process.
We participated in all the processes and got to do mozarellas and burratas!
The cold cuts and cheese tasting was delicious and very generous!
The overall experience was wonderful and very much recommended.

Maggio 15, 2021

Julio S.

Solo Traveller

It was really good!

Febbraio 10, 2020

Elena M.

Family Traveller

A really great way to discover the authentic flavors of the beautiful land of Puglia and to fully appreciate them through first hand experience.
Thanks Marco for the great organization and service! And most of all your passion and capability to convey unique insights. We will surely come back and recommend to anyone who wants to live Puglia to the fullest!

Dicembre 27, 2019

Evan W.

Couple Traveller

Perfect. Just what we wanted!

Dicembre 21, 2019
12

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