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Italiano, inglese (altre lingue su richiesta)
Da 2 persone
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Esperienze autentiche pensate e condotte da locali
4 ore
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Alla scoperta della mozzarella Dop di Gioia Del Colle
La nostra escursione in e-bike si sviluppa tra i sentieri rurali che collegano i paesi di Gioia Del Colle, Laterza e la meravigliosa Matera (sito patrimonio dell’UNESCO).
Pedaleremo tra antichi iazzi (recinti in pietra utilizzati per gli animali) e masserie fortificate, pinete e campi coltivati.
Faremo sosta presso una masseria fortificata la cui edificazione risale al lontano 1800 e poi proseguiremo il nostro percorso in bici alla volta del suggestivo Iazzo di Grotta Caprara.
Il tour abbraccia una grande area rurale ricca di allevatori di mucche da cui proviene la gran parte del latte utilizzato per fare la mozzarella di Gioia del Colle riconosciuta come DOP dall’UE.
E proprio qui, nel cuore rurale della Puglia, che visiteremo un tradizionale caseificio dove ogni giorno avviene la produzione di latticini freschi come la mozzarella, la burrata, la fiordilatte e la stracciatella.
Visiteremo vari punti d’interesse come la sala mungitura ed il reparto produttivo dove ammireremo il maestro casaro mentre trasforma la cagliata in prodotti pronti per essere venduti e mangiati.
L’esperienza gastronomica si conclude con la degustazione di 4 prodotti caseari tipici della zona: mozzarella, formaggio fresco, provolone stagionato e bomba di latte.
Al termine della degustazione pedaleremo per ritornare a Gioia del Colle.
Cosa include il tour
La nostra escursione in e-bike include:
- sentieri rurali
- masseria fortificata del 1800
- antichi iazzi
- animali al pascolo
- pinete
- campi coltivati
- caseificio
- degustazione
Possibili opzione da poter aggiungere su richiesta:
- degustazione di vino naturale prodotto da una cantina vicina al caseificio.
Sei pronto per l’esperienza Escursione in e-bike con visita in caseificio e degustazione di prodotti caseari? Prenotala!
La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!
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Note
Il luogo dell’esperienza
La posizione indicata sulla mappa è orientativa. Il punto d’incontro esatto verrà comunicato dopo la conferma della prenotazione.
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