Passeggiata nel bosco, visita guidata e degustazione in salumificio | Puglia

Passeggiata nel bosco e visita guidata con degustazione in salumificio

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+39 3283619915

[email protected]

2 ore
Disponibilità: su richiesta
Salumificio artigianale
Età minima: attività per famiglie e bambini!
L'esperienza

Una passeggiata per scoprire la natura che circonda il luogo in cui viene prodotto il Capocollo

Un’esperienza che unisce gusto e natura, una passeggiata in un bellissimo bosco ai bordi del quale si trova un salumificio artigianale della Puglia. Subito dopo una visita guidata dell’azienda per scoprire il procedimento artigianale utilizzato per la produzione del pregiato Capocollo di Martina Franca.
Infine potrai degustare una ricca selezione di salumi pugliesi accompagnati da un buon bicchiere di vino.
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Camminando tra i colori della natura

Farai una rilassante passeggiata nel bosco che circonda il salumificio, percorrendo sentieri che costeggiano maestosi fragni, caratteristici muretti a secco e lussureggiante macchia mediterranea. Lontano dalla città e dai suoi rumori, siamo sicuri apprezzerai questi momenti di puro relax.
La natura infatti è l’ingrediente principale di ogni prodotto enogastronomico che nasce in Puglia, inconfondibile segno di qualità e genuinità.

Scopri il procedimento di produzione del Capocollo

La visita continuerà all’interno del salumificio, in particolare nel laboratorio di produzione dove un esperto maestro salumaio ti racconterà, e mostrerà dal vivo, l’intero processo di lavorazione del Capocollo.
La produzione artigianale passa attraverso 5 distinte fasi:

  • la salatura;
  • la marinatura;
  • l’insacco;
  • l’affumicatura;
  • la stagionatura.

Queste fasi sono inoltre connesse con le caratteristiche ambientali del territorio che dona a questo delizioso prodotto caratteristiche irripetibili altrove.

La degustazione di salumi pugliesi

Dopo aver passeggiato lungo i sentieri del bosco che circonda il salumificio artigianale ed aver visto il procedimento di preparazione del Capocollo, arriverà il momento di saziare gli appetiti: la degustazione!
All’interno del salumificio, potrai apprezzare una ricca selezione dei suoi salumi accompagnati da un bicchiere di vino pugliese.
L’esperienza ti farà godere dei colori e della quiete di un luogo immerso nella natura della Puglia. Un’interessante attività da vivere insieme alla tua famiglia e ai tuoi bambini.

Sei pronto per l’esperienza Passeggiata nel bosco e visita guidata con degustazione in salumificio?Prenotala!

La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!

Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!

Dettagli

Luogo esperienza

Martina Franca

Valle d’Itria

Puglia

Durata esperienza

  • 2 ore

Incluso nel prezzo

  • Passeggiata nel bosco limitrofo al salumificio
  • Visita del salumificio con spiegazione delle fasi produttive del Capocollo
  • Degustazione di salumi artigianali pugliesi
  • Acqua e vino locale

Non incluso nel prezzo ma disponibile su richiesta

  • Servizio di transfer
  • Acquisto di prodotti del salumificio che ospita l'esperienza

Nota

  • Informaci in anticipo se hai intolleranze o allergie alimentari. Grazie!
  • Non è consentito l'accesso degli animali all'interno del salumificio
Foto dell'esperienza
Mappa

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