Un’esperienza che unisce gusto e natura, una passeggiata in un bellissimo bosco ai bordi del quale si trova un salumificio artigianale della Puglia. Subito dopo una visita guidata dell’azienda per scoprire il procedimento artigianale utilizzato per la produzione del pregiato Capocollo di Martina Franca.
Infine potrai degustare una ricca selezione di salumi pugliesi accompagnati da un buon bicchiere di vino.
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Farai una rilassante passeggiata nel bosco che circonda il salumificio, percorrendo sentieri che costeggiano maestosi fragni, caratteristici muretti a secco e lussureggiante macchia mediterranea. Lontano dalla città e dai suoi rumori, siamo sicuri apprezzerai questi momenti di puro relax.
La natura infatti è l’ingrediente principale di ogni prodotto enogastronomico che nasce in Puglia, inconfondibile segno di qualità e genuinità.
La visita continuerà all’interno del salumificio, in particolare nel laboratorio di produzione dove un esperto maestro salumaio ti racconterà, e mostrerà dal vivo, l’intero processo di lavorazione del Capocollo.
La produzione artigianale passa attraverso 5 distinte fasi:
Queste fasi sono inoltre connesse con le caratteristiche ambientali del territorio che dona a questo delizioso prodotto caratteristiche irripetibili altrove.
Dopo aver passeggiato lungo i sentieri del bosco che circonda il salumificio artigianale ed aver visto il procedimento di preparazione del Capocollo, arriverà il momento di saziare gli appetiti: la degustazione!
All’interno del salumificio, potrai apprezzare una ricca selezione dei suoi salumi accompagnati da un bicchiere di vino pugliese.
L’esperienza ti farà godere dei colori e della quiete di un luogo immerso nella natura della Puglia. Un’interessante attività da vivere insieme alla tua famiglia e ai tuoi bambini.
Sei pronto per l’esperienza Passeggiata nel bosco e visita guidata con degustazione in salumificio?Prenotala!
La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!
Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!
Martina Franca
Valle d’Itria
Puglia
