Visita di un caseificio con degustazione di formaggi e latticini pugliesi in masseria

L’antica tradizione casearia pugliese

Curioso di visitare un caseificio pugliese? Vuoi scoprire come si fa la mozzarella? Vorresti assaggiare squisiti prodotti tipici come il caciocavallo, la mozzarella, la burrata ed il capocollo?
Nell’esperienza Visita di un caseificio con degustazione di formaggi e latticini tipici in masseria potrai fare tutto questo in una location tipica, circondato dalla natura della Puglia lontano dai rumori della città.
L’attività giusta per chi vuole scoprire i segreti dell’arte della caseificazione e gustare i migliori latticini e formaggi pugliesi.

Benvenuti in una tipica masseria pugliese!

Il tour inizierà visitando la masseria agriturismo e i suoi angoli ricchi di storia e tradizione. Scopriremo insieme:

• la parte antica della masseria agriturismo e quella moderna recentemente restaurata;
• i caratteristici trulli pugliesi;
• l’antica chiesa in pietra locale;
• l’allevamento degli animali;
• l’orto biologico;
• il caseificio artigianale in cui si producono latticini e formaggi tipici come la mozzarella, la burrata ed il caciocavallo;
• il forno a legna in cui quotidianamente si producono: frise, taralli, pane e facaccia.

La masseria è ubicata nel cuore della Valle d’Itria a pochi chilometri da Martina Franca, considerata il borgo barocco più bello della Puglia. Intorno a te avrai la quiete e i colori di una grande riserva naturale, il bellissimo Bosco delle Pianelle.

Come vengono fatti e che sapore hanno i prodotti caseari pugliesi?

L’esperienza successivamente si sposterà all’interno del caseificio, nel laboratorio dove ogni giorno vengono prodotti i formaggi ed i latticini tipici della Puglia. Il prezioso latte viene munto dagli animali della masseria e poi utilizzato per la produzione. Una filiera di prodotto corta e controllata, indice di alta qualità.
Vedrai dei maestri casari all’opera mentre, utilizzando le loro abili ed esperte mani, creeranno prodotti d’eccellenza come la mozzarella, la ricotta, il caciocavallo, la scamorza, la burrata. Sentirai l’odore del latte caldo e della pasta filata, inizierai a pregustare la bontà dei latticini e dei formaggi pugliesi.
Chiuderà l’esperienza una ricca degustazione composta da:

• prodotti del caseificio;
• prodotti del forno a legna;
• salumi tipici pugliesi;
• vino pugliese.

I tuoi occhi e le tue papille gustative rimarranno estasiati da tanta bontà! Siamo sicuri che porterai via con te un bellissimo ricordo della Puglia.

Sei pronto per l’esperienza Visita di un caseificio con degustazione di formaggi e latticini tipici in masseria? Prenotala!

La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!

Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!