Lezione di cucina di pesce fresco a Polignano a Mare

Dal mare alla tavola: scopri con Terrachevive.com le ricette di mare pugliesi

Partecipa alla nostra lezione di cucina per scoprire le migliori ricette di mare pugliesi. Acquisteremo insieme del pesce fresco in una pescheria della bellissima città di Polignano a Mare in Puglia. Subito dopo ci sposteremo in un’antica masseria dove un esperto cuoco locale ti mostrerà come fare la pasta fresca e come preparare il pesce acquistato.
Il corso si concluderà con la degustazione di quello che hai preparato durante la lezione abbinato ad ottimo vino pugliese.
Se stai cercando un’esperienza gastronomica autentica a cui partecipare durante la tua vacanza in Puglia, sei nel posto giusto! Noi di Terrachevive.com infatti ti metteremo in stretto contatto con la cultura e le antiche tradizioni locali.

Dov’è ospitata l’esperienza

Ci incontreremo a Polignano, borgo tra i più famosi della Puglia grazie alla sua impareggiabile bellezza. Il suo centro storico infatti è stato costruito su uno sperone roccioso a picco sul mare Adriatico. Passeggiando tra i suoi stretti vicoli è possibile respirare l’animo più autentico della Puglia e godere di vedute panoramiche mozzafiato sul mare.
Andremo insieme in una pescheria per comprare pesce fresco. I pescatori locali escono in barca durante la notte fino all’alba per pescare. Terminata la battura di pesca portano subito i prodotti alle pescherie della zona o in appositi mercati.
Resterai affascinato dalla qualità e dai tanti tipi di pesce esposti sui banchi della pescheria!
Successivamente si sposteremo all’interno delle mura di un’antica masseria situata a pochi chilometri da Polignano.
Le masserie della Puglia sono i simboli che meglio rappresentano la cultura contadina della Puglia. Abbiamo quindi scelto questa location per farti vivere un’esperienza autentica, a stretto contatto con la gente del luogo.

Un esempio dei piatti che prepareremo

Durante il corso di cucina, un cuoco esperto ti insegnerà la ricetta per preparare la pasta fresca pugliese. Questa sarà poi abbinata al pesce fresco acquistato a Polignano.
Di seguito alcuni dei piatti selezionati:

• insalata di polipo arrostito;
• pasta fresca fatta a mano (Cavatelli o Capunti) con cozze e guanciale croccante;
• pasta fresca fatta a mano (Cavatelli o Capunti) con cozze e pomodorini freschi.

Il menù è poi completato da un contorno e da un dessert.
I vini pugliesi selezionati sono:

• vino rosè frizzante, da uve Negroamaro;
• vino bianco, da uve Verdeca.

Non ci resta che augurarti: buon appetito!

Sei pronto per l’esperienza Lezione di cucina di pesce fresco a Polignano a Mare? Prenotala!

La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!

Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!