Corso di cucina per la preparazione della focaccia con la ricetta pugliese

Ricette tipiche imparate in luoghi tipici della Puglia

Vuoi imparare la preparazione della focaccia, tra le ricette più apprezzate della tradizione gastronomica pugliese? Vuoi fare un corso di cucina in una location che ti faccia immergere nelle antiche tradizioni della Puglia?
Un cuoco o un maestro fornaio ti trasmetteranno i segreti per preparare in poco tempo questo gustoso piatto.
La lezione di cucina si concluderà con una ricca degustazione di focaccia appena sfornata e farcita con squisiti prodotti tipici locali, come il Capocollo, la mozzarella, i pomodorini, o la cremosa burrata (solo per citarne alcuni!)
Abbiamo pensato a rendere unica questa esperienza scegliendo accuratamente i luoghi in cui svolgerla. Potrai infatti scegliere tra una location tipica come una masseria o i famosi trulli, oppure il laboratorio di un panificio artigianale.

Ti presentiamo la focaccia pugliese

La focaccia pugliese è un alimento sempre presente sulle nostre tavole grazie alla sua squisita bontà e alla sua versatilità. Si presta infatti ad essere utilizzata come accompagnamento durante un pranzo o una cena, oppure come un piatto unico che si abbina alla perfezione con altri prodotti della tradizione locale come i salumi, i latticini freschi o i formaggi.
La ricetta originale pugliese richiede pochi ingredienti e tempo per essere preparata e, con i nostri consigli, siamo sicuri che imparerai a farla con grande facilità.
Conoscerai diversi tipi di ricette per prepararla:

• la focaccia pugliese con i pomodorini (in dialetto chiamata “fcazz a jor d fuc”);
• focaccia bianca con sale ed origano;
• focaccia con cipolla ed olive nere (in dialetto chiamata “pizzitello”)

Sarà un piatto che potrai preparare a casa tua, per stupire i tuoi commensali grazie al suo incredibile sapore.

Il gran finale: la cottura nel forno al legna

Abbiamo voluto lasciare per ultimo il pezzo forte di questa esperienza, quello che la imprimerà nella tua mente grazie ad un ipnotico balletto di lingue di fuoco danzanti e di odori inebrianti.
La focaccia per essere definita “made in Puglia” deve essere cotta nel forno a legna, con legna pugliese, in un’atmosfera pugliese.
Non è una banalità perché ogni ceppo ha le sue caratteristiche, i suoi odori, diffonde o mantiene il calore in un determinato modo e possiede tanti altri piccoli segreti. Così come il forno che viene utilizzato, la farina scelta per l’impasto e i gesti fatti durante la lavorazione della massa.
Ci piacerebbe trasmetterteli in modo che possa fare tuo questo racconto di antiche tradizioni contadine, tra un bicchiere di vino ed una chiacchierata davanti al tiepido fuoco, o magari sotto ad un cielo stellato estivo.

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La nostra lezione di cucina ti permetterà di aggiungere al tuo ricettario un alimento dal sapore unico. Imparerai a preparare la focaccia con l’aiuto di un cuoco o di un maestro fornaio in una location tipica come un autentico forno a legna artigianale.
Infine la degusterai appena sfornata, farcita con altri alimenti della tradizione gastronomica pugliese come i salumi e i latticini freschi.

Sei pronto per l’esperienza Corso di cucina per la preparazione della focaccia con la ricetta pugliese? Prenotala!

La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!

Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!