Come fare la mozzarella e la burrata | Corso di cucina in Puglia

Impara come fare la burrata e la mozzarella in masseria

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2 ore
Masseria agriturismo
Età minima: attività adatta per famiglie e bambini!
L'esperienza

Scopri l’antica arte della caseificazione

Sei un amante dei latticini pugliesi? Vorresti imparare a fare con le tue mani prodotti tipici come la burrata e la mozzarella? Hai scelto il corso di cucina giusto allora!
L’esperienza Impara come fare la burrata e la mozzarella in masseria ti porterà nel cuore di uno dei simboli della Puglia: un antico agriturismo. Scoprirai, insieme ad una guida, com’è fatta una tipica masseria pugliese e quali sono le attività artigianali che si svolgono all’interno delle sue antiche mura.
Dopo la visita guidata, in cui entrerai anche nel laboratorio di produzione del caseificio della masseria, arriverà il momento di cimentarsi con i nostri gustosi latticini tipici pugliesi: la mozzarella e la burrata.
Il corso di cucina sarà tenuto da un casaro professionista che ti svelerà gli ingredienti ed il processo di caseificazione di questi due alimenti straordinari.
L’esperienza si concluderà con una ricca degustazione di prodotti caseari, di salumi nostrani come il famoso Capocollo di Martina Franca, di prodotti del forno a legna della masseria, il tutto accompagnato con vino pugliese.
La degustazione di prodotti tipici, su richiesta, può essere sostituita da un menù completo preparato con i prodotti dell’orto biologico dal ristorante della masseria.
Consigliamo questa esperienza alle famiglie e ai bambini, un’occasione didattica per imparare divertendosi!

La visita guidata della masseria

Durante il tour guidato scoprirai:

  • la parte antica della masseria agriturismo;
  • il complesso di trulli;
  • l’antica chiesa in pietra locale;
  • l’allevamento dei bovini da latte;
  • l’orto biologico;
  • il caseificio pugliese in cui si producono latticini e formaggi tipici come la mozzarella, la burrata ed il caciocavallo.

La masseria agriturismo in cui vivrai questa esperienza si trova nel cuore della Valle d’Itria, a pochi chilometri dai suoi caratteristici borghi come Martina Franca, Ostuni, Cisternino, Alberobello e Locorotondo. Un affascinante luogo circondato dalla natura incontaminata della Puglia.

Sei pronto per l’esperienza Impara come fare la burrata e la mozzarella in masseria? Prenotala!

La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!

Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!

Dettagli

Luogo esperienza

Martina Franca

74015 (TA)

Puglia

Durata esperienza

  • 2 ore

Incluso nel prezzo

  • Dimostrazione sulla preparazione della burrata e della mozzarella
  • Tour guidato della masseria agriturismo pugliese
  • Degustazione di prodotti tipici pugliesi
  • Acqua e vino

Non incluso nel prezzo ma disponibile su richiesta

  • La degustazione può essere sostituita da un menù completo
  • Servizio di transfer
  • Acquisto di prodotti del caseificio che ospita l'esperienza

Nota

  • Informaci in anticipo se hai intolleranze o allergie alimentari. Grazie!
Foto dell'esperienza
Mappa
47 Recensioni
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Tammy Cohen

Family Traveller

We had a great time. Umberto was wonderful and we learned a lit about cheese making. The tasting was generous and tasty.

Marzo 1, 2022

Marcus Budline

Couple Traveller

Loved learning how the cheeses were made and could spend even more time learning about other sorts of cheese and seeing what else the farm produces. My only recommendation would be to serve a little less burrata because it was so much cheese and so much cream at 1130 in the morning!! But it was delicious and we really enjoyed our time, and the cheese maker Umberto.

Dicembre 31, 2021

Sam and Luke

Family Traveller

Tutto buonissimo! Anche secondo i miei suoceri che sono difficile piacere. Grazie mille Marco e Umberto!

Dicembre 29, 2021

Maurizio Bello

Couple Traveller
Dicembre 28, 2021

Constance Taylor

Group Traveller

The four of us loved this tour and tasting. The cheeemaking was a fantastic experience, and Marco and Umberto the cheese maker made it fun and interesting. Grazie mille!

Ottobre 25, 2021
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