Come fare la mozzarella e la burrata | Corso di cucina in Puglia

Impara come fare la burrata e la mozzarella in masseria

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2 ore
Masseria agriturismo
Età minima: attività adatta per famiglie e bambini!
L'esperienza

Scopri l’antica arte della caseificazione

Sei un amante dei latticini pugliesi? Vorresti imparare a fare con le tue mani prodotti tipici come la burrata e la mozzarella? Hai scelto il corso di cucina giusto allora!
L’esperienza Impara come fare la burrata e la mozzarella in masseria ti porterà nel cuore di uno dei simboli della Puglia: un antico agriturismo. Scoprirai, insieme ad una guida, com’è fatta una tipica masseria pugliese e quali sono le attività artigianali che si svolgono all’interno delle sue antiche mura.
Dopo la visita guidata, in cui entrerai anche nel laboratorio di produzione del caseificio della masseria, arriverà il momento di cimentarsi con i nostri gustosi latticini tipici pugliesi: la mozzarella e la burrata.
Il corso di cucina sarà tenuto da un casaro professionista che ti svelerà gli ingredienti ed il processo di caseificazione di questi due alimenti straordinari.
L’esperienza si concluderà con una ricca degustazione di prodotti caseari, di salumi nostrani come il famoso Capocollo di Martina Franca, di prodotti del forno a legna della masseria, il tutto accompagnato con vino pugliese.
La degustazione di prodotti tipici, su richiesta, può essere sostituita da un menù completo preparato con i prodotti dell’orto biologico dal ristorante della masseria.
Consigliamo questa esperienza alle famiglie e ai bambini, un’occasione didattica per imparare divertendosi!

La visita guidata della masseria

Durante il tour guidato scoprirai:

  • la parte antica della masseria agriturismo;
  • il complesso di trulli;
  • l’antica chiesa in pietra locale;
  • l’allevamento dei bovini da latte;
  • l’orto biologico;
  • il caseificio pugliese in cui si producono latticini e formaggi tipici come la mozzarella, la burrata ed il caciocavallo.

La masseria agriturismo in cui vivrai questa esperienza si trova nel cuore della Valle d’Itria, a pochi chilometri dai suoi caratteristici borghi come Martina Franca, Ostuni, Cisternino, Alberobello e Locorotondo. Un affascinante luogo circondato dalla natura incontaminata della Puglia.

Sei pronto per l’esperienza Impara come fare la burrata e la mozzarella in masseria? Prenotala!

La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!

Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!

Dettagli

Luogo esperienza

Martina Franca

74015 (TA)

Puglia

Durata esperienza

  • 2 ore

Incluso nel prezzo

  • Dimostrazione sulla preparazione della burrata e della mozzarella
  • Tour guidato della masseria agriturismo pugliese
  • Degustazione di prodotti tipici pugliesi
  • Acqua e vino

Non incluso nel prezzo ma disponibile su richiesta

  • La degustazione può essere sostituita da un menù completo
  • Servizio di transfer
  • Acquisto di prodotti del caseificio che ospita l'esperienza

Nota

  • Informaci in anticipo se hai intolleranze o allergie alimentari. Grazie!
Foto dell'esperienza
Mappa
22 Recensioni
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Alessandro Mercati

Family Traveller

Esperienza assolutamente fantastica, imperdibile per chi vuole apprezzare i tesori della zona.

Novembre 4, 2020

Federica Buono

Couple Traveller

Marco ci ha accolto benissimo e ha subito iniziato con un tuor della masseria. Non ci ha semplicemente mostrato le cose più interessanti ma era anche aperto e pronto a rispondere a ogni singola nostra curiosità. Il momento più entusiasmante è stato quello del corso con il casaro Gianni. Un’esperienza unica e divertente che consiglierei a chiunque!

Ottobre 31, 2020

Yulia Zhilina

Couple Traveller

The experience with Marco and Terra Che Vive is great from the beginning to the end. Marco was very responsive when we were choosing a tour, providing clear, detailed and timely explanation.
The tour itself (cheese workshop) was very nice, Marco is knowledgeable and attentive, the farm we visited was great and the people working in the cheese department were very friendly! It was very interesting and fun.
The tasting was delicious and very generous.
Definitely recommended!
If I come back to Puglia one day, will definitely try another experience with Marco.

Ottobre 20, 2020

Arlene Paterson

Group Traveller

Five stars all around. The tasting was incredible with lots of cheese and other snacks. The experience was the perfect length, we added on the cheese making session where we got to play with the texture of fresh mozzarella.

Ottobre 17, 2020

Ria McAuliffe

Couple Traveller

Absolutely loved our farmhouse tour, cheese making and cheese making experience. Marco was informative and a lovely man who answered all our questions with a happy face. Really interesting to see the cheese-making process and try burrata and mozerella super fresh. The tasting was amazing and great value for money. 10/10 – I would recommend this to anyone in Puglia!

Ottobre 13, 2020
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