Ti piace preparare i dolci? Vuoi imparare ricette nuove per stupire i tuoi ospiti o deliziare il palato della tua famiglia?
Con l’esperienza “Impara a fare i dolci pugliesi: bocconotto, pasta di mandorle e cartellate” scoprirai i segreti per la loro preparazione.
Ingredienti, dosaggi, tempi di cottura, farciture ti saranno svelati da pasticceri professionisti. Saranno loro i tuoi maestri durante i corsi di cucina per imparare le ricette dei dolci tipici pugliesi.
A fine esperienza ti prenderemo per la gola con una squisita degustazione di prodotti dolciari.
Bene, gli ingredienti sono pronti…possiamo iniziare!
Il bocconotto è un dolce fatto con frolla, crema e amarena tipico di Martina Franca, splendido borgo barocco della Valle d’Itria. Il suo particolare nome deriva dalle sue dimensioni che, in passato, erano molto più piccole e permettevano di mangiarlo in un solo boccone.
Da pugliesi possiamo garantirvi che se non è la dimensione a consentirlo, lo è sicuramente la sua bontà!
La pasta di mandorle è uno dei prodotti agroalimentari tradizionali della Puglia, apprezzata per il suo squisito sapore e per la sua grande versatilità. La si può utilizzare infatti in svariate ricette: come farcitura, per i dolcetti, per i biscotti o per le torte (in altre regioni d’Italia ha altri utilizzi come, ad esempio, per fare il famoso Agnello pasquale siciliano).
Le cartellate sono un dolce tipico natalizio pugliese preparato con sottile sfoglia di pasta ripiegata più volte su se stessa, fino ad assumere la caratteristica forma a corona, e successivamente fritta in olio. Infine vengono insaporite con miele, vin cotto o zucchero a velo.
È arrivato il momento di mettere le mani in pasta, di imparare a preparare questi squisiti dolci pugliesi. Potrai farlo all’interno del laboratorio di una vera pasticceria o in una location tipica.
Scoprirai i segreti di questi squisiti prodotti gastronomici pugliesi grazie alla guida di maestri pasticceri. Metodi e ricette che una volta appresi, ti permetteranno di prepararli a casa tua.
Porterai con te i sapori tipici della Puglia, grazie alla golosa degustazione di dolci pugliesi che prepareremo per te.
Sei pronto per l’esperienza “Impara a fare i dolci pugliesi: bocconotto, pasta di mandorle e cartellate”? Prenotala!
La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!
Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!
Martina Franca
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