Degustazione in caseificio tipico pugliese | Formaggi della Puglia

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Visita di un caseificio con degustazione di formaggi e latticini tipici locali

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+39 3283619915

[email protected]

1 ora
Disponibilità: su richiesta
Caseificio artigianale
L'esperienza

Artigianalità e bontà di Puglia

Nell’esperienza Visita di un caseificio con degustazione di formaggi e latticini tipici locali vedrai come vengono prodotti i formaggi ed i latticini tipici della Puglia e, successivamente, potrai degustarli all’interno del caseificio.

L’esperienza avrà inizio nel laboratorio di produzione, situato vicino al punto vendita. Qui vedrai con i tuoi occhi come vengono prodotti i formaggi ed i latticini pugliesi.
Ti sarà raccontato e mostrato l’intero processo di produzione e gli ingredienti necessari per creare prodotti caseari d’eccellenza. Uno spettacolo per la vista e per l’olfatto!

Resterai stupito guardando la pasta (o massa) che viene lavorata a mano e con acqua a temperature che arrivano fino a 94 gradi/Celsius. Questo permette di raggiungere la consistenza perfetta per poter lavorare il formaggio ed i vari tipi di latticini locali. Caciocavallo, Burrata, Mozzarella, Giuncata, Stracciatella, Ricotta, Scamorza, cacioricotta sono le specialità prodotte dal caseificio dove vivrai questa gustosa esperienza.
Nella loro preparazione viene utilizzato solo latte italiano, in particolare, il latte leccese che ha ottenuto un’importante certificazione di qualità.

La degustazione nel caseificio

Dopo aver osservato e conosciuto i metodi di preparazione artigianale dei formaggi e dei latticini tipici della Puglia, arriverà il momento più buono dell’esperienza: la degustazione.
Comodamente seduto all’interno del caseificio potrai assaggiare i formaggi ed i latticini tipici della Puglia, sia freschi che stagionati. Per te una ricca selezione: differenti tipi di caciocavallo, mozzarelle, burrate, scamorza affumicata, ricotta, formaggi stagionati.
Queste prelibatezze saranno accompagnate da salumi pugliesi e da prodotti da forno come taralli, pane e friselle.

Scoprirai la Puglia attraverso i tuoi sensi: vista, olfatto e gusto. E che gusto!

L’esperienza Visita di un caseificio con degustazione di latticini tipici ti aspetta per essere vissuta! Prenotala!

La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!

Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!

Dettagli

Luogo esperienza

Martina Franca

74015 (TA)

Puglia

Durata esperienza

  • 1 ora

Incluso nel prezzo

  • Visita del laboratorio caserio durante la produzione di formaggi e latticini tipici
  • Degustazione dei prodotti del caseificio
  • Acqua

Non incluso nel prezzo ma disponibile su richiesta

  • Servizio di transfer
  • Acquisto di prodotti del caseificio che ospita l'esperienza

Nota

  • Informaci in anticipo se hai intolleranze o allergie alimentari. Grazie!
Foto dell'esperienza
Mappa
Esperienza offerta da

Ciao! Saremo felici di poter aprire le porte del caseificio per riceverti e farti conoscere il nostro mestiere basato sulla tradizione e passione. Il caseificio è l’esempio di un’azienda italiana che non ha mai abbandonato le antiche tradizioni anzi è, ancora oggi, orgogliosa di “fare le cose” in modo artigianale.

Nel laboratorio potrai fare la conoscenza dei nostri cari casari Giuseppe, Salvatore e Gianluca, che ti aspettano per il loro show. Si, perché guardare come lavorano è un vero e proprio spettacolo! Esperienza e simpatia sono gli ingredienti che utilizzano per preparare i nostri prodotti.
Manchi solo tu! Vieni a vedere come produciamo i formaggi ed i latticini tipici pugliesi e assaggiali all’interno del nostro caseificio, appena fatti….una bontà!

Ti aspettiamo per vivere insieme l’esperienza Visita di un caseificio con degustazione di formaggi e latticini tipici locali.

6 Recensioni
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Steven H.

Couple Traveller

A wonderful morning at the farm, enjoyed seeing the animals, the cheese making, and the tasting session – no need for lunch that day! Marco was a great guide, very informative, will recommend our family to return.

Gennaio 16, 2020

Pieu

Family Traveller

It was a fascinating experience. Trying to make hand made pasta and seeing how cheese was made actually made it memorable . The lunch was amazing. Course after course, was tastefully organised and presented. Thank you so much for a lovely day.

Dicembre 30, 2019

Annice M.

Group Traveller

We loved every minute of this experience. Tour was very interesting, even kids enjoyed it. Food was super abundant, fresh and tasteful. Highly recommend.

Novembre 2, 2019

Norma B.

Couple Traveller

We had a good day overall and an interesting experimental about cheese.

I would like to add a comment which would have enhanced our time
1- to have introduced us to others. Like wher are you from etc so that each member can feel inclusive.
2- it would have been nice to have shared our food despite having different menu choices. We sat on our own, yet later in the evening and meeting up with the family from Malta we’re able to have a good chat. They too would have liked to have had the opportunity to meet other people.

Novembre 2, 2019

Pia A.

Group Traveller

It was a great experience to be able to see the cheese making up close and try to make the cheese ourselves. The tasting was also very rich with choices. Thank you again.

Luglio 18, 2019
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