Dal vigneto alla bottiglia: tour enologico

Visita in azienda agricola vitivinicola con degustazione

Esattamente nel punto in cui inizia il Salento, ovvero la grande area geografica situata più a sud della regione Puglia, troviamo un’antica azienda agricola le cui origini risalgono a primi dell’800. In questa piccola realtà a conduzione familiare viene espressa appieno la vocazione enogastronomica di un territorio che ha nelle tradizioni contadine la sua autentica identità.
Non solo vitigni, ma anche mandorlo, ulivo e grano a completare l’elenco delle varietà coltivate e protette negli oltre 300 ettari della proprietà.
Un’azienda che ha scelto la strada dell’energia pulita, portata avanti da sole donne che, di generazione in generazione, non smettono di difendere con passione una storia ancora tutta da raccontare.

Le tappe della visita guidata

Inizieremo la nostra visita nel cuore pulsante della produzione vitivinicola: qui, in un edificio interamente costruito in tufo (pietra calcarea tipica del Salento) e sotto caratteristiche volte a stella, i vini trovano condizioni ideali per conservare le proprie caratteristiche organolettiche.
Proseguiremo il tour spostandoci nell’affascinante frutteto in cui nascono i frutti della generosa terra di Puglia.
Successivamente, prima di arrivare nel vigneto per passeggiare a passo lento tra i filari di vite, scopriremo l’orto coltivato seguendo i metodi dell’agricoltura biologica nel pieno rispetto quindi della naturale stagionalità dei prodotti.
Infine faremo tappa presso la sala di degustazione dove accompagneremo l’assaggio di tre tra i vini più rappresentativi della cantina con un aperitivo ricco di prodotti tipici pugliesi.

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La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!

Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!