Degustazione di olio extra vergine di oliva biologico in una masseria di Ostuni

Un’antica masseria pugliese e i suoi ulivi millenari

Vogliamo portarti in un luogo ricco di storia e di fascino: un’antica masseria di Ostuni in cui potrai visitare un uliveto millenario, il più antico frantoio ipogeo della Puglia e fare una degustazione di olio extra vergine d’oliva biologico sotto la chioma di un maestoso pino di 170 anni.
L’antica masseria pugliese si trova ad Ostuni, la famosa “Città Bianca” a due passi dal mare Adriatico, meta di tantissimi turisti che vogliono scoprire i suoi scorci panoramici ed il suo incantevole centro storico.
La masseria, così come la città che la ospita, è uno scrigno che contiene preziosi tesori tanto da essere premiata con il marchio di “Turismo sostenibile”. Qui infatti si produce olio extra vergine d’oliva di alta qualità con metodo biologico, mantenendo con l’ambiente circostante un rapporto di equilibrio e rispetto, preservandone le caratteristiche architettoniche e naturali.

Dagli ulivi millenari ad un antico frantoio ipogeo

Passeggerai tra i tantissimi alberi di ulivo del suo parco millenario, dalle dimensioni e forme svariate. Alberi antichi diventati icone e anima della Puglia. Ascolterai la loro appassionante storia, conoscerai le loro principali caratteristiche e come avviene la produzione dell’olio evo bio. Vedrai con i tuoi occhi il Grande Vecchio, l’albero di ulivo più antico della Puglia con i suoi 3000 anni!
Successivamente la visita si sposterà all’interno delle mura fortificate della masseria. Il racconto della guida andrà indietro nei secoli fino ad arrivare alla sua costruzione, ai lavori che vi si svolgevano, al perché si vivesse in una struttura fortificata, a come viene gestita oggi questa meravigliosa masseria pugliese che ha conservato intatti i suoi connotati più rurali.
Visiterai il frantoio ipogeo più antico della Puglia, utilizzato dai Messapi (popolazione proveniente dall’Illiria e insediatasi in alcune zone della Puglia) circa 3000 anni fa per produrre l’olio. Si notano al suo interno successive evoluzioni d’età romana e medievale che hanno lasciato nel frantoio testimonianze dal grande fascino archeologico.

Oro di Puglia: l’olio extra vergine di oliva biologico

Dopo aver visitato gli angoli più belli di questa antica masseria di Ostuni, arriverà il momento di gustare il suo prodotto d’eccellenza: quattro differenti tipi di olio extra vergine d’oliva coltivati in biologico.
Una degustazione sapientemente guidata che ti permetterà di conoscere le principali caratteristiche organolettiche dell’olio d’oliva pugliese.

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La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!

Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!