Accedi

Accedi

Tour del Capocollo con barbecue di carne locale in agriturismo pugliese

0
Inviaci una richiesta
Inviaci una richiesta
Nominativo completo*
Indirizzo Email*
La tua richiesta*

Salva nella lista desideri

Adding item to wishlist requires an account

210
4 ore
Disponibilità: su richiesta
Salumificio artigianale in agriturismo
Età minima: attività adatta ai bambini
L'esperienza

Una giornata in agriturismo per scoprire i sapori tipici della Puglia

Nell’esperienza Tour del Capocollo con barbecue di carne locale in agriturismo pugliese trascorrerai piacevolissime ore tra i sapori e la natura incontaminata della Puglia. Abbiamo scelto la location adatta per la tua famiglia, lontano dalla città con spazi dedicati ai bambini e agli adulti.

Scegliendo questa esperienza:

  • vedrai come viene prodotto il salume più buono e famoso della Puglia: sua maestà il Capocollo di Martina Franca;
  • visiterai l’agriturismo di uno dei più grandi produttori artigianali del Capocollo e vedrai con i tuoi occhi la natura incontaminata in cui vivono gli animali utilizzati per la sua produzione. Farai una rilassante passeggiata nel suo affascinante bosco percorrendo piccoli sentieri che costeggiano maestosi fragni, caratteristici muretti a secco e lussureggiante macchia mediterranea. Un luogo in cui gli animali vivono e si alimentano allo stato brado;
  • degusterai una ricca selezione di salumi pugliesi e carni locali cotte al barbecue accompagnati da vino (pugliese anch’esso ovviamente!).

Un’esperienza all’aperto che piacerà tantissimo anche ai più piccoli che potranno giocare in appositi spazi attrezzati.

Scoprire come viene fatto il Capocollo di Martina Franca

Il tour avrà inizio nel laboratorio di produzione dove vedrai con i tuoi occhi come vengono preparati i salumi pugliesi. Un esperto mastro salumaio ti racconterà e mostrerà dal vivo l’intero processo di lavorazione del Capocollo. Uno spettacolo per la vista e per l’olfatto!
Vedrai come i tagli di carne vengono lavorati a mano e come pian piano questi diventano un prelibato prodotto della norcineria tipica pugliese.
La produzione artigianale del Capocollo passa attraverso distinte fasi: la salatura, la marinatura, l’insacco, l’affumicatura e la stagionatura.
Ognuna con le sue caratteristiche, queste fasi si sposano perfettamente con le caratteristiche ambientali del territorio in cui viene creato il Capocollo di Martina Franca.
Capocollo, Soppressata, Salame, Guanciale, Filetto di lonza, Pancetta arrotolata e Lardo sono solo alcune delle specialità prodotte dal salumificio dove vivrai questa gustosa esperienza.

La degustazione di carni e salumi pugliesi

Dopo aver osservato e conosciuto i metodi di preparazione artigianale dei salumi tipici della Puglia arriverà il momento più buono dell’esperienza: la degustazione. Nel bosco dell’agriturismo, nell’area attrezzata per i picnic, mangerai una ricca selezione di salumi e carni locali cotte al barbecue. Salsiccia, bombette, succulente costate di maiale, ali di pollo, fegatini e gnumeredde saranno alcune delle bontà che potrai gustare accompagnate da vino pugliese.

L’esperienza Tour del Capocollo con barbecue di carne locale in agriturismo pugliese ti farà godere dei colori e della quiete di un agriturismo immerso nella natura della Puglia. Un’interessante e gustosa attività da vivere insieme alla tua famiglia e ai tuoi bambini.

Sei pronto per l’esperienza Tour del Capocollo con barbecue di carne locale in agriturismo pugliese? Prenotala!

La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!

Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!

Dettagli

Luogo esperienza

Valle d’Itria

Puglia

Durata esperienza

  • 4 ore

Incluso nel prezzo

  • Passeggiata nel bosco dell'agriturismo
  • Visita del salumificio con spiegazione delle fasi produttive del Capocollo
  • Degustazione dei prodotti del salumificio e barbecue di carni selezionate nel bosco dell'agriturismo
  • Acqua e vino

Non incluso nel prezzo ma disponibile su richiesta

  • Servizio di transfer
  • Alloggio in zona
  • Acquisto di prodotti del salumificio che ospita l'esperienza

Nota

  • Informaci in anticipo se hai intolleranze o allergie alimentari. Grazie!
Foto dell'esperienza
Mappa

Questo sito web utilizza i cookie per fornire all'utente una migliore esperienza di navigazione. L'installazione degli stessi avviene in conformità a quanto previsto dal provvedimento n. 229 dell'8 maggio 2014 del Garante per la protezione dei dati personali. Informativa sulla Privacy e sui Cookie. Se acconsenti alla loro installazione, clicca su "Accetto cookie".