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Cursos de cocina

Curso de cocina pugliesa

Quieres aprender las recetas típicas pugliesas? Quieres descubrir cómo se preparan deliciosos platos de nuestra tradición culinaria?
Nuestros cursos de cocina pugliesa te permitirán meter las manos en la pasta, aprender los procesos y secretos de un montón de especialidades típicas, Con la ayuda de los cocineros experimentados, en enclaves sugestivos y característicos, podrás ponerte frente a los fogones y aprender a través de varios y diferentes cursos de cocina.
Aprenderás a preparar la pasta típica de Puglia, como las famosas “orecchiette” con “cime di rapa”, una deliciosa verdura con la que se acompaña, habitualmente esta exquisita pasta, o los suntuosos “braciole al sugo”, una especie de rollito de carne con un relleno fresco y sabroso. O bien, podrás deleitarte con la antigua tradición quesera, probando a hacer tú mismo la mozzarella o la burrata.
Si prefieres, en cambio, los segundos platos, más contundentes, podrás probar a cocinar las “bombette”, pequeños paquetitos de carne rellenos de queso, o incluso podrás dar rienda suelta a tu “asador interior”, haciendo al grill un suculento pulpo. Y, por qué no, experimentar las recetas de nuestros productos de panadería, como la focaccia, los “taralli”, el frise o nuestro fabuloso pan pugliés.
Finalmente, si tu parte golosa se despierta y te llama, la pastelería pugliesa te ofrecerá un montón de alternativas: los “bocconotti”, los “pasticciotti” o la increíble pasta de almendras.
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