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Prepara la focaccia pugliese con la ricetta originale

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189
da 90 minuti a 2 ore
Disponibilità: su richiesta
Panificio artigianale o home cooking
L'esperienza

Ricette tipiche imparate in modo tipico

Vuoi imparare a cucinare uno dei piatti tipici più saporiti e diffusi della tradizione gastronomica pugliese? Vuoi fare un corso di cucina in una location che ti faccia sentire immerso nelle autentiche tradizioni della Puglia?

L’esperienza “Prepara la focaccia pugliese con la ricetta originale” ti trasmetterà i segreti per preparare in poco tempo, e con pochi ingredienti, questo gustoso piatto.
Un cuoco o un mastro fornaio ti guideranno, con la loro grande esperienza, in un percorso di apprendimento semplice e veloce. I loro consigli saranno gli ingredienti che condiranno la tua tipica ed indimenticabile esperienza.
La conclusione del corso di cucina sarà il giusto appagamento del tuo palato con una ricca degustazione di focaccia appena sfornata e farcita con squisiti prodotti tipici locali, come il Capocollo, la mozzarella ed il caciocavallo.
Non vogliamo svelarti come stimoleremo il tuo palato ma sappi che lo faremo anche con un calice di buon vino pugliese.

Abbiamo pensato a rendere unico questo corso di cucina scegliendo accuratamente i luoghi in cui svolgerlo. Potrai infatti scegliere tra un autentico home cooking tra mura domestiche che parlano pugliese oppure il laboratorio di un panificio artigianale in cui ogni giorno vengono prodotti, oltre alla focaccia, altri alimenti tipici pugliesi come il pane, i taralli classici o con lo zucchero, e le friselle.

Ti presentiamo la focaccia pugliese

La focaccia pugliese è un alimento sempre presente sulle nostre tavole grazie alla sua squisita bontà e alla sua versatilità. Si presta infatti ad essere utilizzata come accompagnamento durante un pranzo o una cena, oppure come un piatto unico che si abbina alla perfezione con altri prodotti della tradizione locale come i salumi, i latticini freschi o i formaggi.
La ricetta originale pugliese richiede pochi ingredienti e tempo per essere preparata e, con i nostri consigli, siamo sicuri che imparerai a farla con grande facilità.
Conoscerai diversi tipi di ricette per prepararla:

  • la focaccia pugliese con i pomodorini (in dialetto chiamata “fcazz a jor d fuc”);
  • focaccia bianca con sale ed origano;
  • focaccia con cipolla ed olive nere (in dialetto chiamata “pizzitello”)

Sarà un piatto che potrai preparare a casa tua, per stupire i tuoi commensali grazie al suo incredibile sapore (e odore!).

Il gran finale: la cottura nel forno al legna

Abbiamo voluto lasciare per ultimo il pezzo forte di questa esperienza, quello che la imprimerà nella tua mente grazie ad un ipnotico balletto di lingue di fuoco danzanti e di odori inebrianti.
La focaccia per essere definita “made in Puglia” deve essere cotta nel forno a legna, con legna pugliese, in un’atmosfera pugliese.
Non è una banalità perché ogni ceppo ha le sue caratteristiche, i suoi odori, diffonde o mantiene il calore in un determinato modo e possiede tanti altri piccoli segreti. Così come il forno che viene utilizzato, la farina scelta per l’impasto e i gesti fatti durante la lavorazione della massa.
Ci piacerebbe trasmetterteli in modo che possa fare tuo questo racconto di antiche tradizioni contadine, tra un bicchiere di vino ed una chiacchierata davanti al tiepido fuoco, o magari sotto ad un cielo stellato estivo.

Vieni ad imparare la tradizione

L’esperienza “Prepara la focaccia pugliese con la ricetta originale” ti permetterà di aggiungere al tuo arsenale di cuoco un alimento dal sapore unico. Imparerai a farla con l’aiuto di un cuoco o un mastro fornaio in una location tipica come ad esempio un autentico forno a legna artigianale.
Infine gusterai diversi tipi di focaccia, farcita con altri alimenti della tradizione gastronomica pugliese come i salumi e i latticini freschi.

Sei pronto per l’esperienza “Prepara la focaccia pugliese con la ricetta originale”? Prenotala!

La nostra amata terra di Puglia, terra che vive!

Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!

Dettagli

Luogo esperienza

Valle d’Itria

Martina Franca 74015 (TA)

Puglia

Durata esperienza

  • Da 90 minuti a 2 ore

Incluso nel prezzo

  • Corso di cucina per imparare la ricetta originale della focaccia pugliese
  • Degustazione di focaccia e di altri prodotti tipici pugliesi
  • Acqua

Non incluso nel prezzo ma disponibile su richiesta

  • Servizio di transfer
  • Alloggio in zona
  • Acquisto di prodotti del panificio che ospita l'esperienza

Nota

  • Informaci in anticipo se hai intolleranze o allergie alimentari. Grazie!
Foto dell'esperienza
Mappa

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