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Tra Martina e Locorotondo il luogo perfetto dove degustare vino autoctono e scoprire una vera cantina pugliese

Dove si può degustare vino in Puglia? Ti piacerebbe visitare un’autentica cantina pugliese con vigneto nel pieno della Valle d’Itria, terra dei trulli?

Qualche giorno fa abbiamo visitato una cantina situata in una delle zone più tipiche della Puglia chiamata I Pastini e situata nel cuore della Valle d’Itria.

I Pastini produce vino autoctono, non vino francese trapiantato in Puglia per intenderci, ma vino prodotto da uve del luogo. Un perfetto connubio tra storia e modernità. La cantina abbina una struttura nuova ma sempre in stile locale e un’antica masseria con trulli del 1600. Tutto coerente con l’anima dell’azienda e con la tipicità del contesto circostante.

degustare vino Puglia

Degustare vino nello stesso luogo in cui viene coltivato e prodotto

La degustazione prevede 5 vini, tutti vitigni autoctoni della Puglia:

  • Verdeca spumantizzato;
  • Verdeca IGP;
  • Minutolo;
  • Susumaniello;
  • Primitivo.

I nostri preferiti? Il minutolo e il susumaniello rose’ le Rotaie (che consiglio di comprare anche se è davvero raro trovarlo dato che si tratta del best-seller). Ogni vino prende il nome dalle strade che circondano il vigneto. Così troverete: Rampone, Cupa, Faraone, le Rotaie. Si le Rotaie, che in questo caso non sono una via ma vere rotaie del treno locale che passa in questa suggestiva Valle d’Itria e che taglia il vigneto in due parti. Forse lo vedrete passare mentre starete effettuandola vostra visita….

vigneto e rotaie Puglia terrachevive

Gianni Carparelli, enologo e proprietario della cantina, con sua moglie Lucia ci hanno guidato personalmente nella visita raccontandoci la storia della masseria, la filosofia aziendale, la produzione del vino e i loro futuri progetti. Abbiamo gradito tantissimo la loro disponibilità e simpatia.

Visitare, degustare e vendemmiare!

La cantina dei I Pastini non permette solo di degustare vino ma dà la possibilità a chi volesse di :

  • partecipare alla vendemmia;
  • adottare un filare di uve e ricevere 36 bottiglie della qualità selezionata direttamente a casa monitorando via webcam lo sviluppo del vigneto;
  • comprare direttamente in azienda e farsi recapitare a casa propria il vino preferito.

L’amore per l’azienda si vede nei dettagli in cui è curata, nella pulizia del vigneto e delle sue sale, l’ordine perfetto di ogni cosa e di ogni ambiente.

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La Puglia è una terra che che produce prodotti meravigliosi. DEGUSTARE per credere!

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Vieni a viverla anche tu, ti aspettiamo!

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